Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối | Bảo Tín

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối

Nguyên liệu:

Chuẩn bị vỏ bánh: (Cho 12 cái bánh 100g hoặc 10 cái 150g)

200g nước đường đã nấu (xem cách nấu ở cuối bài viết)
50ml dầu ăn
1/4 tsp baking soda
1 tsp nước tro tàu
320g bột mỳ
4 nguyên liệu trên (trừ bột mỳ) trộn đều với nhau, để nghỉ ít nhất là 4 tiếng trước khi làm bánh
Nhân bánh thập cẩm (Cho 12 cái bánh 100g hoặc 10 cái 150g)

120g hạt điều rang chín
120g vừng trắng rang chín
120g hạt dưa bóc nõn, rang chín
120g lạp xường loại ngon
120g mứt bí
120g mứt sen
100g mỡ đường (xem cách làm ở dưới)
Lá chanh vài lá
Nước sốt trộn nhân

50g đường xay
50g nước lọc
50g mật ngô (corn syrup)
1 tsp hắc xì dầu (dark/black soy sauce)
10ml dầu mè
20ml rượu Mai quế lộ / rượu trắng loại ngon
50g bột nếp rang chín (bột bánh dẻo)
Tất cả các nguyên liệu (trừ bột bánh dẻo) trộn đều với nhau, khuấy cho tan đường.

Xem thêm bảng giá:

Bánh trung thu Như Lan

Bánh trung thu Givral

Bánh trung thu Brodard

Bánh trung thu Kinh Đô

Giờ làm việc

Điện thoại 0938 45 8080 Mở cửa: 8Am-5Pm